Esta receita de pudim é para quem gosta de pudim sem furinhos!

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite

- 1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo:

1- coloque o açúcar numa panela e em fogo baixo, deixe derreter até ficar numa cor de caramelo claro;

2- despeje na forma de furo no meio

3- no liquidificador bata os ovos até espumar

4- acrescente o leite e o leite condensado e bata por 1 minuto

5- deixe descansar por uns 15 minutos, até a espuma baixar

6- despeje sobre o caramelo

7- leve ao forno a 180 graus em banho maria por aproximadamente 1 hora

8- quando estiver pronto, espere esfriar e leve à geladeira

9- desenforme apenas quando estiver gelado

10- aproveite!!!



E aí galeraaa!!!

É com muita alegria  que trago para vocês o resultado de um longo trabalho: meu Ebook sobre Fudges de Chocolate.

Para quem não sabe, venho nos últimos anos produzindo estes doces para venda, e com o tempo fui reunindo todas as informações para poder um dia passar para um livro: sonho realizado!

Junto com minhas 8 receitas principais, hiper detalhadas e com fotos, trago neste Ebook os 10 passos para a produção desses doces deliciosos:


Além de várias dicas, truques, ideias de embalagens, etc.

É uma oportunidade para aqueles que gostam de doces aprenderem um pouquinho mais, para as doceiras terem mais uma opção de produção e para quem deseja trabalhar de casa com algo extremamente simples...

Te convido a conhecer este meu trabalho... Se você deseja saber mais sobre o Ebook, os bônus que são enviados a quem adquire o livro e todo o suporte dado, basta clicar no link abaixo:


Um abraço e espero que goste!




Que tal uma sobremesa bem fácil e deliciosa?!

Você pode fazer numa taça grande e única também.

Faça a primeira camada misturando doce de leite com creme de leite, na mesma proporção. Aqueça um pouquinho no microondas para facilitar a mistura - uns 30 segundos está ótimo.

Para a segunda camada, bata no liquidificador bolachas de maisena. Quando ficar uma farofinha, coloque por cima do creme de doce de leite.

A última camada é de chocolate meio amargo ralado.

Leve à geladeira até a hora de servir.
Dicas de molhos para seu fondue de carne ou camarão!




Molho de Alho

- 4 a 5 dentes de alho médios
- 1 pote de iogurte natural
- 1/2 pote de maionese pequeno light
- 1 colher de molho de mostarda
- Sal a gosto

Modo de Preparo
Amasse o alho e junte aos demais ingredientes. Bata em liquidificador ou num mixer. Todos os ingredientes podem ser desnatados ou light. Você pode ainda dar o gosto que desejar, mais para o iogurte ou mais para a maionese.
Sirva com saladas cozidas (vagem/beterraba/cenoura/brócolis), frutos do mar, carne e fondue de carne ou frutos do mar e ainda torradas.



Molho Vinagrete
- 1 maço de salsa,
- ½ pimentão vermelho sem pele
- ½ pimentão amarelo sem pele
- ½ xícara de azeite de Oliva
- ½ xícara de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres de sopa de vinho tinto
- sal e pimenta do reino à gosto
- meio dente de alho amassado


Molho de Morangos 
½ Kg de morangos,
- ½ xícara de óleo de milho
- sal e pimenta do reino à gosto.

Bater todos os ingredientes no liquidificador.


Molho Agridoce 
- 1 xícara de requeijão
- 10 cerejas picadas bem fininhas
- 40ml de leite

Misturar bem.


Molho com Azeitonas 
- 1 xícara de maionese
- 6 a 7 azeitonas verdes ou pretas trituradas

Misturar bem.


Molho com Nozes 
- 1 xícara de requeijão ou maionese
- 6 a 7 nozes picadas
- 1/2 colher de chá de vinagre
- 1/2 colher de chá de mostarda


Molho Vermelho 
- 1/4 de xícara de catchup picante
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1 xícara de maionese

Misturar bem.


Molho de Maionese 
- 1 xícara de maionese
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 3 galinhos de salsa
- 1/2 colher de chá de vinagre
- 1/2 colher de chá de mostarda


Molho Fácil de Cebola
- 1/2 pacote de sopa de cebola
- 2 xícaras de creme de leite fresco ou enlatado
- 1 colher de suco de limão

Se for usar creme de leite fresco, primeiro bata até engrossar levemente e só então misture o suco de limão e o restante dos ingredientes.


Molho Agridoce com Passas
- 1 xícara de requeijão ou maionese
- 6 a 8 passas bem picadas

Misturar bem.


Molho Russo 
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 maçã ácida descascada e ralada
- 1 colher de sopa de vinho branco seco
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher rasa de amido de milho

Derreter a manteiga e fritar metade da maçã ralada (a outra metade é passada no liquidificador com vinho). Juntar o iogurte, o amido de milho e o creme de leite. Voltar ao fogo para engrossar. Juntar por último a maçã que foi triturada no liquidificador.


Molho Vermelho 2
- 1 lata de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) de limão
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mostarda


Molho Açafrão
- ½ copo de iogurte desnatado
- ½ copo de requeijão
- 1 envelope de açafrão
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- Sal e pimenta a gosto


Molho Ailloli
- ½ litro de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 5 gemas de ovos
- Sal

Esmagar bem o alho, acrescentar pitadas de sal e as gemas e mexer bem até formar uma mistura homogênea. Acrescentar o azeite aos poucos, sem parar de mexer.


Molho de Hortelã à Moda Indiana
- 300g de iogurte natural
- 60g de folhas de hortelã picadas
- pitadas de curry
- pitadas de sal

Juntar as folhas de hortelã com o iogurte, misturar bem e temperar com pitadas de curry e sal.


Molho Curry
- 1 colher de sopa de curry
- 1 colher de sopa de salsinha verde picada
- pitadas de sal de aipo e noz moscada
- 1 folha de louro
- pingos de tomilho
- algumas gotas de limão

  
Molho de Beterraba
- 1½ beterraba (média) cozida
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- ½ xícara (chá) de maionese light
- 1 pitada de adoçante em pó
- Sal e pimenta a gosto

Cozinhar a beterraba e bater juntamente com os ingredientes no liquidificador.


Molho de Peito de Peru
- ½ copo de requeijão cremoso light
- 100g de peito de peru moído (ou presunto magro)
- ½ xícara (chá) de maionese light
- 2 colheres (sopa) de creme de leite light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto


Molho Raiz Forte
- 100g de raiz forte ou 1 colher de preparada
- 1 xícara de vinagre branco
- 4 envelopes de adoçante em pó
- 2 xícaras de creme de leite light
- 1 cálice de conhaque
- 1 pitada de sal


Molho para Fondue de Camarão
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de catchup
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- ¼ de xícara (chá) de picles picadinho
- Sal e pimenta a gosto

Tempere a maionese com o vinagre. Divida em duas porções. Junte a uma delas a mostarda e o catchup. À outra porção, junte o gengibre, a salsinha e o picles picadinho.


Todas estas receitas foram tiradas do site: www.fondue.com.br
Vale a pena visitar para ter ideias.

Caso queira, veja também a minha seção de receitas de molhos clicando AQUI.



Ah Fondue, como eu amo!!!

Perfeito numa noite fria, perfeito a dois!

Normalmente em casa fazemos o de queijo e o de chocolate para sobremesa.

De carne nunca fiz em casa, só comi em restaurantes. Minto, minha tia fazia em casa quando éramos pequenos. Amávamos!!! Mas eu nunca fiz na minha...

Existem outros tipos de Fondue, de camarão, de frango, outras invenções... mas prefiro ficar no básico do carne / queijo / chocolate. Fico bem feliz!

De verdade? Faço o de queijo pronto. Sei que a receita caseira é maravilhosa, cheia de queijos, mas me dá uma preguiiiiça! E acho esse pronto bem gostosinho. É só escolher um de qualidade e seguir o modo de preparo da caixinha.

http://www.bragion.com.br/

Corto em quadradinhos um belo pão italiano e vamos que vamos... Você também pode cortar alguns legumes para molhar no queijo, bom demais, olha só a foto:

http://blogdocepimenta.com/v1/?p=1699

O Fondue de carne é igualmente delicioso, não é difícil, basta ter a carne cortada em quadradinhos e temperada com sal e pimenta do reino, óleo quente na panelinha de rechaud e muitos molhos! Espetar a carne e colocá-la no óleo para fritar, assim que estiver no ponto desejado, passar no molho e vixi!! É bom demais!

http://revistasaboresdosul.com.br/
http://cookbeercook.blogspot.com.br/
Caso você queira ideias de molhos para Fondue, recomendo fortemente que você veja este post AQUI.


E para sobremesa não pode faltar o Fondue de Chocolate.
Picar as frutas e passá-las no chocolate. Pode também servir com biscoitos ou pedaços de bolo.

http://duesarteblog.com.br/
Para o de Chocolate, a minha receita é bem simples: basta derreter no microondas cerca de 300g de chocolate meio amargo (se quiser, derreta uma barra de meio amargo - 150g e uma barra de ao leite - 150g). Comece com um minuto e mexa, depois vai derretendo a cada 30 segundos e mexendo. Quando estiver molinho, acrescentar uma lata de creme de leite sem soro e mexer. Junte 5 colheres de conhaque e está pronto.
Transfira para uma panela de fondue, deixe no fogo baixo e vá molhando as frutas. Use as frutas para ir mexendo o chocolate (para não grudar no fundo).

http://www.dicacasual.com.br/


Para acompanhar tudo isso, um vinho delicioso!

Como não ser feliz?!!!



Abóbora com sálvia combina heim? Vou te falar...

Esta receita foi meio que inventada em cima de uma foto que eu vi num folheto, eu estava com minha cunhada Patty e bem que ela tentou encontrar a receita. Mas não achamos, então criamos!!!

Foi bem legal a experiência de tentar reproduzir uma receita através de uma foto (ainda mais quando dá certo!!!)

Fizemos a o seguinte:

- Assamos no forno quadradinhos de abóbora temperada com sal, pimenta do reino e azeite;

- Cozinhamos o macarrão penne em água fervendo com sal e escorremos quando ficou al dente;

- Fizemos um refogado com bastante alho fatiado no azeite, tomates picados e azeitonas pretas. Quando virou quase um molho, acrescentamos creme de leite;

- Fritamos folhas de sálvia no azeite até ficarem crocantes.

E então montamos: o penne, o molho, a abóbora e misturamos. Por cima espalhamos a sálvia crocante e parmesão ralado na hora.

E levamos ao forno para gratinar o queijo.

Como poderia ficar ruim?!!!

Rendeu muitos elogios!!!



imprima com consciência!

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