ESPINAFRE

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Dêem uma olhada no que nasceu como "forração" num canteiro de jardim de casa... Espinafre!!!

Arte dos passarinhos...

O fato é que não tem como não querer usar esta maravilha. O tamanho das folhas me impressionam. Ocupa toda a palma da minha mão.




O Enrico, 4 anos, que hoje come de tudo, ama espinafre. Ele pega as folhas cruas da horta e come! E eu quase morri quando vi isso... "nunca mais faça isso filho, cru não pode! É tóxico". Agora aprendeu...

E olha que ele era chato de comer, como o Caio, de 2 anos, é hoje. Mas a vez do Caio está chegando.

É assim: o pai exagera nas palavras na hora do almoço... "nooossaaa, esse espinafre é poderooooso... se comer fai ficar tão forte que vai conseguir levantar o carro", "olha, a mamãe fez comida verde poderosa do Hulk, nossa mas assim você vai ficar mais forte que eu... Não vale, vou comer tudo antes", e depois que ele dá uma bocada (às vezes à força!) o pai fala: "aperta aqui" e dá a mão... "ai ai ai... como você ficou forte... pára de apertar minha mão, ta doendo, ai ai ai!!!" E assim vai.... haja criatividade. E coloca desenho do Popeye...

Mas funciona. E compensa!

Agora dá gosto fazer comida, que por um tempo tinha parado porque o Enrico não comia. Aquilo não era certo... Era ele que tinha que começar a comer e não eu parar de fazer coisas diferentes!!!! Ufa... E o Caio, logo logo será obrigado a experimentar de tudo também! No futuro eles vão agradecer.

Eu tenho duas receitas que adoro fazer com espinafre: QUICHE e SUFLÊ.

Mas também uso muito no preparo de omeletes, bolinho de arroz com espinafre (esse funciona bem com o caçulinha pois ele adora tudo que é crocante!).

Uma coisa importantíssima é sempre cozinhar o espinafre antes de utilizá-lo nos preparos dos alimentos e nunca usar a água onde ele foi cozido.

Portanto, nunca coloque a folha do espinafre crua numa sopa. Cozinhe à parte, escorra a água e depois use as folhas normalmente, ok?

Caso queira se aprofundar um pouquinho sobre os benefícios desta verdura para sua saúde, não deixe de ler: www.saudedica.com.br/os-11-beneficios-espinafre-para-saude

Bom espinafre pra vocês!




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