SUFLÊ DE ESPINAFRE

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Ingredientes:

- 1 colher (sopa) margarina
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 2 xíc. (chá) leite
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 3 gemas batidas
- 3 claras em neve
- 2 colheres (sopa) queijo ralado
- sal a gosto



Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, leve ao fogo a margarina, o leite e a farinha previamente dissolvida no próprio leite, até ferver;

2 - Desligue o fogo e junte o espinafre;

3 - Adicione as gemas, o queijo, as claras em neve e o sal;

4 - Misture bem e leve a uma forma untada e enfarinhada;

5 - Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.

Sirva imediatamente.




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