INSTANT PANCAKE MIX

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Sabe aquela panquequinha gostosa e fofinha pra comer num café da manhã de domingo?

Então... tudo pode ficar mais fácil e te incentivar ainda mais com esta mistura pronta. Você só terá que adicionar o ovo, o leite e a manteiga. Bater tudo rapidamente com um fouet e a massa está pronta.

Não, não será necessário lavar liquidificador.

Aprendi há muito tempo num programa da Nigella Lawson, fiz e amei!

As panquecas ficam perfeitas e não dá trabalho nenhum, assim o domingo começa mais feliz.

E dura heim? A mistura das coisas secas você deixa pronta num pote de vidro. Eu ainda fiz uma etiqueta e colei no vidro: "misturar uma xícara deste mix com uma xícara de leite, 1 ovo e 1 colher de manteiga derretida".

Daí é só esquentar uma frigideira anti aderente e despejar um pouquinho. Aguardar soltar umas bolhas e virar. Dourar do outro lado e fazer mais.


Meu filho adora com mel, eu com geléia, o outro filho com Nutella e assim vai. Muita felicidade nesta hora.

A receita do mix é assim:

- 600g farinha de trigo
- 50g fermento em pó
- 2 colheres (sopa) bicarbonato
- 1 colher (chá) sal
- 50g açúcar

Misturar tudo e guardar num vidro bem fechado. Pode ficar meses guardado que está tudo bem (experiência própria).

Para preparar as panquecas:

- 1 xic. (chá) do mix
- 1 ovo
- 1 xic. (chá) leite
- 1 colher manteiga derretida

Misturar tudo e fritar as porções do tamanho desejado.


E servir quentinha de preferência!!!

Foto da Nigella




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