SONHOS DO DU (BOLINHO DE CHUVA)

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Era um doce muito querido do marido quando criança. Tanto que chamavam esses bolinhos de chuva de Sonhos do Du.

É assim que se encontra no caderno de receitas da sogra...

O fato de bater as claras em neve o faz mais especial ainda!

E tem coisa mais gostosa que reunir a galera numa tarde de chuva e comer muitos desses bolinhos?!!!

O que faço sempre pra ficar ainda mais delicioso é colocar rodelas de bananas na massa pronta e pescá-las junto à massa nas colheradas para fritar. Ela derrete e vira uma uma coisa muito feliz na sua boca!

Ingredientes:

- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 xic. (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sobrem.) fermento em pó
- leite suficiente para dar o ponto de massa mole


Modo de Preparo:

1 - Bater as claras em neve e reservar;

2 - Bater as gemas, o açúcar, o sal, a farinha e o leite, até a massa ficar mole;

3 - Junte o fermento e misture;

4 - Frite às colheradas em óleo quente;

5 - Assim que dourarem levemente, retire e escorra em papel absorvente;

6 - Passar numa mistura de açúcar com canela.


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