BERINGELA DE CAMADAS

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Ingredientes:

- 1 beringela
- 2 tomates
- queijo ralado
- folhas de manjericão
- sal a gosto
- azeite

Modo de Preparo:

1 - Lave a beringela e corte em fatias grossas (2 dedos);

2 - Unte uma assadeira com azeite e disponha as fatias de beringela - uma ao lado da outra;

3 - Tempere com sal;

4 - Lavar os tomates e cortar em fatias grossas;

5 - Montar uma camada de tomate sobre cada fatia de beringela;

6 - Polvilhar queijo ralado por cima do tomate;

7 - Dispor uma folha de manjericão sobre cada beringela;

8 - Regar tudo com azeite e levar ao forno até dourar o queijo e assar a beringela.




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