BOLO DE LIMÃO DA PATTY

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Um ótimo bolo para o verão! E bem reconfortante...

Ideia da minha cunhada, que no calor do litoral, queria experimentar um bolo mais fresquinho...

E acertou em cheio...

Obrigada pela receita, cunhada. Fiz, aprovei e já está acabando!

Fofíssimo!



Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de suco de limão
Casca ralada de três limões
1 xícara de óleo ou 150 gramas de manteiga
1 xícara de leite
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar 
1 colher de sopa de fermento


Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão.

Numa tigela, misturar a farinha aos poucos e no final o fermento e as cascas.

Colocar pra assar em forma untada e enfarinhada.


Cobertura: suco de limão misturado com açúcar de confeiteiro (deixe ficar bem grossinho para que fique uma casquinha no bolo)







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